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八宝芡实粥怎么做?有什么营养价值

[摘要]八宝芡实粥怎么做?有什么营养价值?八宝芡实粥听这个名字我们就知道,它里面的食材肯定是非常的众多,确实,里面有芡实、薏米、山药、莲子等,都是一些具有很好滋补作用的食材,用它们煮粥,滋补的效果是非常不错的。下面我们一起来看看。


八宝芡实粥做法

配方:芡实、薏米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,梗米150克。

步骤:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟。

2、芡实洗净、泡软、蒸熟,再加入粥内同煮至熟软。

3、加入冰糖调味、煮开,搅匀后盛出食用。

特点:

八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

八宝芡实粥营养价值

芡实:芡实,睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。其性能与莲子相似,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾益肾佳品。

薏米:薏米味甘、淡、性微寒;归脾、胃、肺经,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

白扁豆:白扁豆食疗用于脾胃虚弱,食欲不振,大便糖泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。

莲肉:莲肉是莲子的一个别名,用药可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。

山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

红枣:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

桂圆:桂圆肉的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益。

百合:百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。

将以上的食材一起放入锅中和粳米同煮的话,可以起到很好的益气补血的作用。


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